Cèpes en Bourgogne-Franche-Comtésaison, départements, conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, les cèpes trouvent en Bourgogne-Franche-Comté leurs meilleures conditions vers la semaine du 1er octobre.
La Bourgogne-Franche-Comté compte parmi les régions les mieux pourvues en habitat favorable aux cèpes : 53 % du territoire, 4e sur 13.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, rien de l’habitat des cèpes en Bourgogne-Franche-Comté n’est noté « meilleur que d’habitude » ; rien ne change jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 0 % J0 jeu.15 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+1 ven.16 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+2 sam.17 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+3 dim.18 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+4 lun.19 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+5 mar.20 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+6 mer.21 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+7 jeu.22 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+8 ven.23 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 0 % J+9 sam.24 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison en Bourgogne-Franche-Comté
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 0 % |
| 21 mai | 0 % |
| 28 mai | moins de 1 % |
| 4 juin | 4 % |
| 11 juin | 8 % |
| 18 juin | 8 % |
| 25 juin | 8 % |
| 2 juillet | 12 % |
| 9 juillet | 12 % |
| 16 juillet | 15 % |
| 23 juillet | 20 % |
| 30 juillet | 24 % |
| 6 août | 39 % |
| 13 août | 41 % |
| 20 août | 37 % |
| 27 août | 42 % |
| 3 septembre | 40 % |
| 10 septembre | 41 % |
| 17 septembre | 45 % |
| 24 septembre | 51 % |
| 1er octobre | 60 % |
| 8 octobre | 56 % |
| 15 octobre | 43 % |
| 22 octobre | 45 % |
| 29 octobre | 37 % |
| 5 novembre | 14 % |
| 12 novembre | 2 % |
| 19 novembre | 0 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent en Bourgogne-Franche-Comté 5 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 27 août et celle du 22 octobre.
En Bourgogne-Franche-Comté, 2 saisons sur 15 ont manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 9 semaines).
Pour les cèpes, la période favorable commence en Bourgogne-Franche-Comté à une semaine près au même moment qu’en moyenne en France.
L’altitude décale la saison des cèpes en Bourgogne-Franche-Comté : leur période favorable commence vers la semaine du 13 août sous 500 m (77 % de l’habitat) et vers la semaine du 6 août entre 500 et 1 000 m (21 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Département par département
Des 8 départements de la Bourgogne-Franche-Comté, le mieux pourvu en habitat favorable aux cèpes est le Jura (70 %) ; la période favorable commence le plus tôt dans la Nièvre, vers la semaine du 30 juillet.
Cèpes : part du territoire en habitat favorable, première semaine favorable et pic médians, par département.
| Département | Habitat favorable | Début | Pic |
|---|---|---|---|
| Jura 39début 6 août, pic 24 septembre | 70 % | 6 août | 24 septembre |
| Doubs 25début 6 août, pic non retenu | 69 % | 6 août | non retenu |
| Territoire de Belfort 90début 6 août, pic 24 septembre | 62 % | 6 août | 24 septembre |
| Haute-Saône 70début 6 août, pic 1er octobre | 61 % | 6 août | 1er octobre |
| Nièvre 58début 30 juillet, pic 8 octobre | 51 % | 30 juillet | 8 octobre |
| Côte-d’Or 21début 6 août, pic 1er octobre | 51 % | 6 août | 1er octobre |
| Yonne 89début 6 août, pic 8 octobre | 45 % | 6 août | 8 octobre |
| Saône-et-Loire 71début 30 juillet, pic 1er octobre | 35 % | 30 juillet | 1er octobre |
Pour les cèpes en Bourgogne-Franche-Comté, « non retenu » signale un département dont le pic calculé s’écarte de plus de quatre semaines du mois où se concentrent les observations datées de sa zone (GBIF).
Observations datées en Bourgogne-Franche-Comté
59 observations de cèpes datées au jour près en Bourgogne-Franche-Comté de 2010 à 2025 (GBIF, avant dédoublonnage) : au moins huit sur dix tombent en juin, juillet, septembre et octobre.
- mois qui réunissent au moins huit observations sur dix
- autres mois
| janvier | 0 |
|---|---|
| février | 0 |
| mars | 0 |
| avril | 0 |
| mai | 1 |
| juin | 6 |
| juillet | 7 |
| août | 6 |
| septembre | 17 |
| octobre | 20 |
| novembre | 2 |
| décembre | 0 |
Ces dates suivent aussi l’effort d’observation : sorties d’associations, week-ends, secteurs plus parcourus.
Habitat
Avec 25 153 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 53 % de ses terres, la Bourgogne-Franche-Comté est la 4e région la mieux pourvue sur 13.
- Couvert forestier
- 39 %4e sur 13
- Feuillus et résineux
- 84 % et 17 %de la forêt
- Altitudes
- 54 m à 1 422 mmédiane 292 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Le pic des cèpes tombe en Bourgogne-Franche-Comté en plein automne, la saison où il y pleut en moyenne 273 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus arrosés (4e sur 13 régions).
La première gelée arrive en Bourgogne-Franche-Comté vers le 10 novembre en médiane, 3 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 273 mm4e sur 13, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 3,0 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 10 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêtés de cueillette, département par département
Doubs (25)
Texte trouvé, validité à vérifier.
Réglementation de la cueillette des champignons dans le Doubs Texte trouvé, validité à vérifier
Le ramassage des champignons non cultivés est limité à 2 kg par jour et par personne dans le Doubs et les outils scarificateurs sont interdits. La vente est limitée aux champignons récoltés sur terrains privés par les propriétaires ou leurs ayants droit.
Arrêté préfectoral 91/DADUE/4B/N° 791 du 11 mars 1991. Portée : Département du Doubs. Source : DREAL Bourgogne-Franche-Comté, copie de l’arrêté (fiche datée de 2014), vérifiée le 14 octobre 2026.
Jura (39)
Texte trouvé, validité à vérifier.
Réglementation de la cueillette des champignons dans le Jura Texte trouvé, validité à vérifier
Le ramassage des champignons non cultivés est limité à 2 kg par jour et par personne dans le Jura et les outils scarificateurs sont interdits. La vente est limitée aux champignons récoltés sur terrains privés par les propriétaires ou leurs ayants droit.
Arrêté préfectoral n° 61 du 18 janvier 1993. Portée : Département du Jura. Source : DREAL Bourgogne-Franche-Comté, copie de l’arrêté (fiche datée de 2014), vérifiée le 14 octobre 2026.
Pas encore recherché : Côte-d’Or (21), Haute-Saône (70), Nièvre (58), Saône-et-Loire (71), Territoire de Belfort (90), Yonne (89).
Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ces départements. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 3 538dont 138 domaniales
- Surface
- 718 305 ha15 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale de Chaux13 109 ha
- Forêt domaniale de Chatillon8 885 ha
- Forêt domaniale des Bertranges7 764 ha
- Forêt domaniale de Citeaux3 638 ha
- Forêt domaniale des Moidons3 136 ha
- Forêt domaniale d’Is-sur-Tille3 058 ha
- Forêt communale de Poligny2 967 ha
- Forêt domaniale de Planoise2 960 ha
- Forêt domaniale de Bellary2 742 ha
- Forêt domaniale de Saint-Antoine2 720 ha
Espaces protégés
146 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Forêts
- Bassin du Drugeon du Doubs
- Biotope de l’Écrevisse À Pattes Blanches et de la Truite Fario
- Ecrevisse À Pattes Blanches et Faune Patrimoniale Associée (25)
- Ecrevisse À Pattes Blanches et Faune Patrimoniale Associée (39)
- Forêt de Saint-Antoine
- Forêts d’altitude du Haut-Jura
- Val Suzon
- et 138 autres
133 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Arrière côte de Dijon et de Beaune
- Massifs forestiers et vallées du châtillonnais
- Bocage, forêts et milieux humides du Sud Morvan
- Gîtes et habitats à chauves-souris en Bourgogne
- Bocage, forêts et milieux humides du bassin de la Grosne et du Clunisois
- Petite montagne du Jura
- Petite montagne du Jura
- Bocage, forêts et milieux humides des Amognes et du bassin de la Machine
Fiabilité dans la région
Indice vérifié pour les cèpes en Bourgogne-Franche-Comté
- Observations datées
- 50Bourgogne-Franche-Comté, 2010-2025
- Score de classement
- 0,67intervalle 0,59 à 0,74
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.