Cèpes dans le Jura (39)saison et conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, les cèpes trouvent dans le Jura leurs meilleures conditions vers la semaine du 1er octobre.
Le Jura compte parmi les départements les mieux pourvus en habitat favorable aux cèpes : 70 % du territoire, 10e sur 96.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, rien de l’habitat des cèpes dans le Jura n’est noté « meilleur que d’habitude » ; rien ne change jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 0 % J0 jeu.15 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+1 ven.16 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+2 sam.17 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+3 dim.18 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+4 lun.19 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+5 mar.20 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+6 mer.21 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+7 jeu.22 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+8 ven.23 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 0 % J+9 sam.24 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans le Jura
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 0 % |
| 21 mai | 0 % |
| 28 mai | 0 % |
| 4 juin | 0 % |
| 11 juin | moins de 1 % |
| 18 juin | moins de 1 % |
| 25 juin | moins de 1 % |
| 2 juillet | 2 % |
| 9 juillet | 5 % |
| 16 juillet | 15 % |
| 23 juillet | 22 % |
| 30 juillet | 25 % |
| 6 août | 40 % |
| 13 août | 49 % |
| 20 août | 42 % |
| 27 août | 50 % |
| 3 septembre | 48 % |
| 10 septembre | 47 % |
| 17 septembre | 50 % |
| 24 septembre | 58 % |
| 1er octobre | 68 % |
| 8 octobre | 56 % |
| 15 octobre | 40 % |
| 22 octobre | 43 % |
| 29 octobre | 27 % |
| 5 novembre | 9 % |
| 12 novembre | moins de 1 % |
| 19 novembre | 0 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent dans le Jura 8 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 6 août et celle du 22 octobre.
Dans le Jura, 1 saison sur 15 a manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 7 semaines).
Pour les cèpes, la période favorable commence dans le Jura à une semaine près au même moment qu’en moyenne en France.
L’altitude décale la saison des cèpes dans le Jura : leur période favorable commence vers la semaine du 13 août sous 500 m (43 % de l’habitat) et vers la semaine du 6 août entre 500 et 1 000 m (48 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Habitat
Avec 3 550 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 70 % de ses terres, le Jura est le 10e département le mieux pourvu sur 96.
- Couvert forestier
- 53 %6e sur 96
- Feuillus et résineux
- 69 % et 31 %de la forêt
- Altitudes
- 180 m à 1 422 mmédiane 491 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Le pic des cèpes tombe dans le Jura en plein automne, la saison où il y pleut en moyenne 380 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus arrosés (5e sur 96 départements).
La première gelée arrive dans le Jura vers le 1er novembre en médiane, 1 semaine après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 380 mm5e sur 96, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 3,8 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 1er novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêté de cueillette
Texte trouvé, validité à vérifier.
Réglementation de la cueillette des champignons dans le Jura Texte trouvé, validité à vérifier
Le ramassage des champignons non cultivés est limité à 2 kg par jour et par personne dans le Jura et les outils scarificateurs sont interdits. La vente est limitée aux champignons récoltés sur terrains privés par les propriétaires ou leurs ayants droit.
Arrêté préfectoral n° 61 du 18 janvier 1993. Portée : Département du Jura. Source : DREAL Bourgogne-Franche-Comté, copie de l’arrêté (fiche datée de 2014), vérifiée le 14 octobre 2026.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 571dont 11 domaniales
- Surface
- 130 209 ha26 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale de Chaux13 109 ha
- Forêt domaniale des Moidons3 136 ha
- Forêt communale de Poligny2 967 ha
- Forêt domaniale de la-Joux2 696 ha
- Forêt communale d’Arbois1 748 ha
- Forêt communale de Grande-Riviere-Chateau1 424 ha
- Forêt communale de Moirans-en-Montagne1 372 ha
- Forêt communale de Fraisans1 346 ha
- Forêt communale de Salins-les-Bains1 300 ha
- Forêt communale de Nanchez-Nanchez1 257 ha
Espaces protégés
28 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Ecrevisse À Pattes Blanches et Faune Patrimoniale Associée (39)
- Forêts d’altitude du Haut-Jura
- Corniches Calcaires du Département du Jura
- Forêt du Paradis
- Basse Vallée du Doubs
- Reculées de la Haute Seille
- Ancien château d’Amange
- Bassin du Drugeon du Doubs
- et 20 autres
47 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Petite montagne du Jura
- Petite montagne du Jura
- Forêt de Chaux
- Vallées et côtes de la Bienne, du Tacon et du Flumen
- Vallées et côtes de la Bienne, du Tacon et du Flumen
- Bresse jurassienne
- Bresse jurassienne
- Massif de la Serre
Fiabilité dans la région
Indice vérifié pour les cèpes en Bourgogne-Franche-Comté
- Observations datées
- 50Bourgogne-Franche-Comté, 2010-2025
- Score de classement
- 0,67intervalle 0,59 à 0,74
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.