Morilles en Occitaniesaison, départements, conditions
Morchella
D’après la météo de 2010 à 2025, les morilles trouvent en Occitanie leurs meilleures conditions vers la semaine du 4 avril.
L’Occitanie compte parmi les régions les mieux pourvues en habitat favorable aux morilles : 71 % du territoire, 4e sur 13.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Au calcul du 15 octobre, les morilles sont hors saison en Occitanie : la carte ne les montre pas sur ces 10 jours.
La saison en Occitanie
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 3 janvier | 0 % |
| 10 janvier | 0 % |
| 17 janvier | 0 % |
| 24 janvier | 0 % |
| 31 janvier | 0 % |
| 7 février | 0 % |
| 14 février | 0 % |
| 21 février | 0 % |
| 28 février | moins de 1 % |
| 7 mars | 12 % |
| 14 mars | 28 % |
| 21 mars | 31 % |
| 28 mars | 42 % |
| 4 avril | 49 % |
| 11 avril | 43 % |
| 18 avril | 33 % |
| 25 avril | 30 % |
| 2 mai | 23 % |
| 9 mai | 15 % |
| 16 mai | 6 % |
| 23 mai | 3 % |
| 30 mai | 1 % |
| 6 juin | moins de 1 % |
| 13 juin | moins de 1 % |
| 20 juin | 0 % |
| 27 juin | 0 % |
| 4 juillet | 0 % |
| 11 juillet | 0 % |
| 18 juillet | 0 % |
| 25 juillet | 0 % |
| 1er août | 0 % |
| 8 août | 0 % |
| 15 août | 0 % |
| 22 août | 0 % |
| 29 août | 0 % |
| 5 septembre | 0 % |
| 12 septembre | 0 % |
| 19 septembre | 0 % |
| 26 septembre | 0 % |
| 3 octobre | 0 % |
| 10 octobre | 0 % |
| 18 octobre | 0 % |
| 25 octobre | 0 % |
| 1er novembre | 0 % |
| 8 novembre | 0 % |
| 15 novembre | 0 % |
| 22 novembre | 0 % |
| 29 novembre | 0 % |
| 6 décembre | 0 % |
| 13 décembre | 0 % |
| 20 décembre | 0 % |
| 27 décembre | 0 % |
En médiane, les morilles comptent en Occitanie 3 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 28 mars et celle du 18 avril.
En Occitanie, 4 saisons sur 15 ont manqué pour les morilles (moins de deux semaines favorables) ; la moitié des années, la période commence à une semaine près à la même date.
Pour les morilles, la période favorable commence en Occitanie au même moment qu’en moyenne en France.
L’altitude décale la saison des morilles en Occitanie : leur période favorable commence vers la semaine du 21 mars sous 500 m (62 % de l’habitat) et vers la semaine du 4 avril entre 500 et 1 000 m (26 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Département par département
Des 13 départements de l’Occitanie, le mieux pourvu en habitat favorable aux morilles est le Lot (93 %) ; la période favorable commence le plus tôt dans le Gers, vers la semaine du 14 mars.
Morilles : part du territoire en habitat favorable, première semaine favorable et pic médians, par département.
| Département | Habitat favorable | Début | Pic |
|---|---|---|---|
| Lot 46début 21 mars, pic 4 avril | 93 % | 21 mars | 4 avril |
| Lozère 48début 25 avril, pic 2 mai | 80 % | 25 avril | 2 mai |
| Ariège 09début 4 avril, pic 18 avril | 79 % | 4 avril | 18 avril |
| Aveyron 12début 4 avril, pic 11 avril | 76 % | 4 avril | 11 avril |
| Tarn 81début 28 mars, pic 4 avril | 74 % | 28 mars | 4 avril |
| Gard 30début 21 mars, pic 28 mars | 73 % | 21 mars | 28 mars |
| Tarn-et-Garonne 82début 14 mars, pic 28 mars | 68 % | 14 mars | 28 mars |
| Aude 11début 21 mars, pic 4 avril | 67 % | 21 mars | 4 avril |
| Hérault 34début 14 mars, pic 4 avril | 66 % | 14 mars | 4 avril |
| Hautes-Pyrénées 65début 4 avril, pic 11 avril | 65 % | 4 avril | 11 avril |
| Haute-Garonne 31début 21 mars, pic 4 avril | 62 % | 21 mars | 4 avril |
| Gers 32début 14 mars, pic 4 avril | 61 % | 14 mars | 4 avril |
| Pyrénées-Orientales 66début 28 mars, pic 4 avril | 56 % | 28 mars | 4 avril |
Observations datées en Occitanie
43 observations de morilles datées au jour près en Occitanie de 2010 à 2025 (GBIF, avant dédoublonnage) : au moins huit sur dix tombent d’avril à mai.
- mois qui réunissent au moins huit observations sur dix
- autres mois
| janvier | 0 |
|---|---|
| février | 0 |
| mars | 4 |
| avril | 25 |
| mai | 13 |
| juin | 1 |
| juillet | 0 |
| août | 0 |
| septembre | 0 |
| octobre | 0 |
| novembre | 0 |
| décembre | 0 |
Ces dates suivent aussi l’effort d’observation : sorties d’associations, week-ends, secteurs plus parcourus.
Habitat
Avec 51 984 km² d’habitat favorable aux morilles (essences et altitude qui leur conviennent), soit 71 % de ses terres, l’Occitanie est la 4e région la mieux pourvue sur 13.
- Couvert forestier
- 37 %5e sur 13
- Feuillus et résineux
- 81 % et 19 %de la forêt
- Altitudes
- -2 m à 2 984 mmédiane 318 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Le pic des morilles arrive en Occitanie avant l’automne, qui y apporte ensuite en moyenne 260 mm de pluie de septembre à novembre, 7e sur 13 régions.
La première gelée arrive en Occitanie vers le 18 novembre en médiane, alors que la période favorable des morilles se prolonge jusqu’à la semaine du 18 avril.
- Pluie, sept. à nov.
- 260 mm7e sur 13, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,3 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 18 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêtés de cueillette, département par département
Hautes-Pyrénées (65)
Texte trouvé, validité à vérifier.
Cœur du Parc national des Pyrénées: champignons Texte trouvé, validité à vérifier
Le décret du Parc national des Pyrénées interdit dans le cœur de porter atteinte aux végétaux non cultivés. Pour les champignons, cette interdiction peut être remplacée par une réglementation du directeur du parc permettant le prélèvement pour la consommation domestique; cette réglementation n’a pas été trouvée.
Décret n° 2009-406 du 15 avril 2009 (Parc national des Pyrénées), article 3 III, et modalités d’application de la charte. Portée : Cœur du Parc national des Pyrénées (Hautes-Pyrénées et Pyrénées-Atlantiques). Source : AIDA (INERIS), modalités d’application de la réglementation du cœur, charte du Parc national des Pyrénées, vérifiée le 14 octobre 2026.
Lozère (48)
Texte trouvé, validité à vérifier.
Réglementation de la cueillette des champignons en Lozère Texte trouvé, validité à vérifier
Hors cœur du Parc national des Cévennes, l’arrêté limite la cueillette familiale à 10 litres par personne et par jour, et à 2 litres pour la pleurote du panicaut, sur les parcelles non réservées. Elle est limitée aux heures de jour et les outils scarificateurs sont interdits. L’accord du propriétaire reste nécessaire.
Arrêté préfectoral n° DDT-BIEF 2018-295-0001 du 22 octobre 2018. Portée : Département de la Lozère, hors cœur du Parc national des Cévennes. Source : Préfecture de la Lozère, RAA octobre 2018 partie 2 (publié le 5 novembre 2018), vérifiée le 14 octobre 2026.
Cueillette des champignons dans le cœur du Parc national des Cévennes Arrêté en vigueur
Dans le cœur du Parc national des Cévennes, le volume de champignons collecté ne doit pas dépasser 10 litres par jour et par personne, et 2 litres pour la pleurote du panicaut. La cueillette est exclue des zones de cueillette réservée signalées par des panneaux.
Délibération du conseil d’administration du Parc national des Cévennes n° 20140338 du 9 octobre 2014. Portée : Cœur du Parc national des Cévennes (Lozère, Gard, Ardèche). Source : Parc national des Cévennes, page ’La cueillette et le prélèvement d’espèces’, vérifiée le 14 octobre 2026.
Pas encore recherché : Ariège (09), Aude (11), Aveyron (12), Gard (30), Gers (32), Haute-Garonne (31), Hérault (34), Lot (46), Pyrénées-Orientales (66), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82).
Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ces départements. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 2 092dont 189 domaniales
- Surface
- 661 723 ha9 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale de l’Aigoual16 565 ha
- Forêt domaniale du Montcalm13 809 ha
- Forêt domaniale du Haut-Vallespir11 554 ha
- Forêt domaniale du Canigou9 533 ha
- Forêt domaniale de Merens-les-Vals7 412 ha
- Forêt domaniale du Biros6 467 ha
- Forêt domaniale des Hares6 439 ha
- Forêt domaniale de l’Espinouse5 712 ha
- Forêt domaniale de Seix5 582 ha
- Forêt domaniale de Mende5 535 ha
Espaces protégés
131 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Cévennes
- Pyrénées
- Massif du Pibeste - Aoulhet
- Py
- Adour et Affluents
- Aulon
- Bac de l’Alvèze
- Bagnas
- et 123 autres
282 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Les Cévennes
- Pays de Sault
- Gorges du Tarn et de la Jonte
- Hautes Garrigues du Montpelliérais
- Capcir-Carlit-Campcardos
- Capcir, Carlit et Campcardos
- Basses Corbières
- Causse du Larzac
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les morilles en Occitanie
- Observations datées
- 28Occitanie, 2010-2025
Trop peu de cueillettes datées dans la région (28) pour mesurer la fiabilité : il en faut au moins 50.
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.
Avant de cueillir
Les sosies dangereux des morilles, comparés point par point.