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Girolles en Côte-d’Or (21)saison et conditions

Cantharellus cibarius, Cantharellus pallens

D’après la météo de 2010 à 2025, la période favorable aux girolles s’étend en Côte-d’Or de la semaine du 25 juin à celle du 24 septembre. Les observations datées de girolles dans le quart nord-est de la France se concentrent en août (GBIF, 177 observations datées 2010-2025) : le pic calculé en Côte-d’Or s’en écarte de plus de quatre semaines, il n’est donc pas donné ici.

L’habitat favorable aux girolles couvre 51 % des terres de la Côte-d’Or.

Cette semaine

Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.

Le 15 octobre, rien de l’habitat des girolles en Côte-d’Or n’est noté « meilleur que d’habitude » ; rien ne change jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.

  1. 0 % J0 jeu.15 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  2. 0 % J+1 ven.16 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  3. 0 % J+2 sam.17 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  4. 0 % J+3 dim.18 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  5. 0 % J+4 lun.19 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  6. 0 % J+5 mar.20 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  7. 0 % J+6 mer.21 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  8. 0 % J+7 jeu.22 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
  9. 0 % J+8 ven.23 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
  10. 0 % J+9 sam.24 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
Meilleur que d’habitude ou mieux Parmi les meilleurs Tendance : normales de saison, pas une prévision
Voir la carte du jour

La saison en Côte-d’Or

Part de l’habitat favorable aux girolles en bonnes conditions, semaine par semaine, en moyenne sur 2010-2025.

Pic non affiché : les observations dans le quart nord-est de la France se concentrent en août (GBIF, 177 observations datées 2010-2025).

Part de l’habitat favorable aux girolles en bonnes conditions, semaine par semaine, en moyenne sur 2010-2025.
Semaine duPart en bonnes conditions
31 décembre0 %
7 janvier0 %
14 janvier0 %
21 janvier0 %
28 janvier0 %
4 février0 %
11 février0 %
18 février0 %
25 février0 %
5 mars0 %
12 mars0 %
19 mars0 %
26 mars0 %
2 avril0 %
9 avril0 %
16 avril0 %
23 avril0 %
30 avril0 %
7 mai0 %
14 mai0 %
21 mai0 %
28 mai0 %
4 juin0 %
11 juinmoins de 1 %
18 juin18 %
25 juin51 %
2 juillet45 %
9 juillet41 %
16 juillet37 %
23 juillet31 %
30 juillet32 %
6 août44 %
13 août49 %
20 août36 %
27 août36 %
3 septembre26 %
10 septembre25 %
17 septembre37 %
24 septembre42 %
1er octobre36 %
8 octobre29 %
15 octobre14 %
22 octobre4 %
29 octobre2 %
5 novembre3 %
12 novembremoins de 1 %
19 novembre0 %
26 novembre0 %
3 décembre0 %
10 décembre0 %
17 décembre0 %
24 décembre0 %

En médiane, les girolles comptent en Côte-d’Or 6 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 25 juin et celle du 24 septembre.

En Côte-d’Or, 4 saisons sur 15 ont manqué pour les girolles (moins de deux semaines favorables) ; la moitié des années, la période commence à une semaine près à la même date.

Pour les girolles, la période favorable commence en Côte-d’Or à une semaine près au même moment qu’en moyenne en France.

Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.

Habitat

Avec 4 499 km² d’habitat favorable aux girolles (essences et altitude qui leur conviennent), soit 51 % de ses terres, la Côte-d’Or se classe au 36e rang des 96 départements.

Couvert forestier
39 %31e sur 96
Feuillus et résineux
93 % et 7 %de la forêt
Altitudes
176 m à 687 mmédiane 346 m, un relief de collines

Météo d’automne

En Côte-d’Or, il pleut en moyenne 244 mm de septembre à novembre, 45e sur 96 départements, après le gros des observations de girolles dans le quart nord-est de la France, en août.

La première gelée arrive en Côte-d’Or vers le 12 novembre en médiane, 7 semaines après la fin médiane de la période favorable des girolles.

Pluie, sept. à nov.
244 mm45e sur 96, du plus arrosé au plus sec
Coups de pluie
2,9 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
Première gelée
12 novembredate médiane

Où chercher légalement

Arrêté de cueillette

Pas encore recherché. Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ce département. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.

Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.

Forêts publiques

Nombre
704dont 47 domaniales
Surface
163 089 ha19 % du territoire

Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.

Espaces protégés

21 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.

  • Forêts cœur de parc national, 3 % du département
  • Val Suzon réserve naturelle régionale, moins de 1 % du département
  • La Combe Lavaux-Jean Roland réserve naturelle nationale, moins de 1 % du département
  • Bois de Ruère réserve biologique, moins de 1 % du département
  • Carrière Souterraine de Branger arrêté de protection de biotope, moins de 1 % du département
  • Carrière Souterraine de Malain arrêté de protection de biotope, moins de 1 % du département
  • Cîteaux réserve biologique, moins de 1 % du département
  • Combe de Bellefontaine réserve biologique, moins de 1 % du département
  • et 13 autres
18 sites Natura 2000, pour information

Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.

  • Arrière côte de Dijon et de Beaune site Natura 2000 (directive Oiseaux), 7 % du département
  • Massifs forestiers et vallées du châtillonnais site Natura 2000 (directive Oiseaux), 7 % du département
  • Gîtes et habitats à chauves-souris en Bourgogne site Natura 2000 (directive Habitats), 6 % du département
  • Forêt de Citeaux et environs site Natura 2000 (directive Oiseaux), 2 % du département
  • Forêt de Cîteaux et environs site Natura 2000 (directive Habitats), 2 % du département
  • Milieux forestiers du Châtillonnais avec marais tufeux et sites à sabot de Vénus site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département
  • Les habitats naturels de l’arrière côte de Beaune site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département
  • Milieux humides, forêts, pelouses et habitats à Chauves-souris du Morvan site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département

Fiabilité dans la région

Indice à confirmer pour les girolles en Bourgogne-Franche-Comté

Observations datées
23Bourgogne-Franche-Comté, 2010-2025

Trop peu de cueillettes datées dans la région (23) pour mesurer la fiabilité : il en faut au moins 50.

Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.

Avant de cueillir

Les sosies dangereux des girolles, comparés point par point.