Girolles dans le Jura (39)saison et conditions
Cantharellus cibarius, Cantharellus pallens
D’après la météo de 2010 à 2025, les girolles trouvent dans le Jura leurs meilleures conditions vers la semaine du 13 août.
Le Jura compte parmi les départements les mieux pourvus en habitat favorable aux girolles : 70 % du territoire, 10e sur 96.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, rien de l’habitat des girolles dans le Jura n’est noté « meilleur que d’habitude » ; rien ne change jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 0 % J0 jeu.15 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+1 ven.16 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+2 sam.17 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+3 dim.18 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+4 lun.19 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+5 mar.20 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+6 mer.21 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+7 jeu.22 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+8 ven.23 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 0 % J+9 sam.24 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans le Jura
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 18 février | 0 % |
| 25 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 0 % |
| 21 mai | 0 % |
| 28 mai | 0 % |
| 4 juin | 0 % |
| 11 juin | 2 % |
| 18 juin | 23 % |
| 25 juin | 41 % |
| 2 juillet | 50 % |
| 9 juillet | 50 % |
| 16 juillet | 44 % |
| 23 juillet | 28 % |
| 30 juillet | 34 % |
| 6 août | 51 % |
| 13 août | 58 % |
| 20 août | 43 % |
| 27 août | 41 % |
| 3 septembre | 35 % |
| 10 septembre | 31 % |
| 17 septembre | 37 % |
| 24 septembre | 29 % |
| 1er octobre | 15 % |
| 8 octobre | 7 % |
| 15 octobre | moins de 1 % |
| 22 octobre | moins de 1 % |
| 29 octobre | 0 % |
| 5 novembre | 0 % |
| 12 novembre | 0 % |
| 19 novembre | 0 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les girolles comptent dans le Jura 7 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 25 juin et celle du 10 septembre.
Dans le Jura, 3 saisons sur 15 ont manqué pour les girolles (moins de deux semaines favorables) ; la moitié des années, la période commence à une semaine près à la même date.
Pour les girolles, la période favorable commence dans le Jura à une semaine près au même moment qu’en moyenne en France.
L’altitude décale la saison des girolles dans le Jura : leur période favorable commence vers la semaine du 18 juin sous 500 m (43 % de l’habitat) et vers la semaine du 2 juillet entre 500 et 1 000 m (48 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Habitat
Avec 3 550 km² d’habitat favorable aux girolles (essences et altitude qui leur conviennent), soit 70 % de ses terres, le Jura est le 10e département le mieux pourvu sur 96.
- Couvert forestier
- 53 %6e sur 96
- Feuillus et résineux
- 69 % et 31 %de la forêt
- Altitudes
- 180 m à 1 422 mmédiane 491 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Le pic des girolles arrive dans le Jura avant l’automne, qui y apporte ensuite en moyenne 380 mm de pluie de septembre à novembre, l’un des automnes les plus arrosés (5e sur 96 départements).
La première gelée arrive dans le Jura vers le 1er novembre en médiane, 7 semaines après la fin médiane de la période favorable des girolles.
- Pluie, sept. à nov.
- 380 mm5e sur 96, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 3,8 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 1er novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêté de cueillette
Texte trouvé, validité à vérifier.
Réglementation de la cueillette des champignons dans le Jura Texte trouvé, validité à vérifier
Le ramassage des champignons non cultivés est limité à 2 kg par jour et par personne dans le Jura et les outils scarificateurs sont interdits. La vente est limitée aux champignons récoltés sur terrains privés par les propriétaires ou leurs ayants droit.
Arrêté préfectoral n° 61 du 18 janvier 1993. Portée : Département du Jura. Source : DREAL Bourgogne-Franche-Comté, copie de l’arrêté (fiche datée de 2014), vérifiée le 14 octobre 2026.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 571dont 11 domaniales
- Surface
- 130 209 ha26 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale de Chaux13 109 ha
- Forêt domaniale des Moidons3 136 ha
- Forêt communale de Poligny2 967 ha
- Forêt domaniale de la-Joux2 696 ha
- Forêt communale d’Arbois1 748 ha
- Forêt communale de Grande-Riviere-Chateau1 424 ha
- Forêt communale de Moirans-en-Montagne1 372 ha
- Forêt communale de Fraisans1 346 ha
- Forêt communale de Salins-les-Bains1 300 ha
- Forêt communale de Nanchez-Nanchez1 257 ha
Espaces protégés
28 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Ecrevisse À Pattes Blanches et Faune Patrimoniale Associée (39)
- Forêts d’altitude du Haut-Jura
- Corniches Calcaires du Département du Jura
- Forêt du Paradis
- Basse Vallée du Doubs
- Reculées de la Haute Seille
- Ancien château d’Amange
- Bassin du Drugeon du Doubs
- et 20 autres
47 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Petite montagne du Jura
- Petite montagne du Jura
- Forêt de Chaux
- Vallées et côtes de la Bienne, du Tacon et du Flumen
- Vallées et côtes de la Bienne, du Tacon et du Flumen
- Bresse jurassienne
- Bresse jurassienne
- Massif de la Serre
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les girolles en Bourgogne-Franche-Comté
- Observations datées
- 23Bourgogne-Franche-Comté, 2010-2025
Trop peu de cueillettes datées dans la région (23) pour mesurer la fiabilité : il en faut au moins 50.
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.
Avant de cueillir
Les sosies dangereux des girolles, comparés point par point.