Cèpes dans le Var (83)saison et conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, la période favorable aux cèpes s’étend dans le Var de la semaine du 21 mai à celle du 12 novembre. Les observations datées de cèpes dans le quart sud-est de la France se concentrent en septembre (GBIF, 307 observations datées 2010-2025) : le pic calculé dans le Var s’en écarte de plus de quatre semaines, il n’est donc pas donné ici.
Pour les cèpes, le Var a une saison précoce : la période favorable y commence 10 semaines plus tôt qu’en moyenne en France.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, 41 % de l’habitat des cèpes dans le Var est noté « meilleur que d’habitude » ou mieux, dont 7 % « parmi les meilleurs » ; la suite fait monter cette part à 60 % le 24 octobre (tendance des normales de saison).
- 41 % J0 jeu.15 : 41 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 7 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 40 % J+1 ven.16 : 40 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 7 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 40 % J+2 sam.17 : 40 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 6 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 39 % J+3 dim.18 : 39 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 6 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 41 % J+4 lun.19 : 41 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 10 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 45 % J+5 mar.20 : 45 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 22 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 54 % J+6 mer.21 : 54 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 29 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 58 % J+7 jeu.22 : 58 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 32 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 59 % J+8 ven.23 : 59 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 32 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 60 % J+9 sam.24 : 60 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 33 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans le Var
Pic non affiché : les observations dans le quart sud-est de la France se concentrent en septembre (GBIF, 307 observations datées 2010-2025).
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 12 % |
| 21 mai | 43 % |
| 28 mai | 44 % |
| 4 juin | 40 % |
| 11 juin | 38 % |
| 18 juin | 41 % |
| 25 juin | 29 % |
| 2 juillet | 16 % |
| 9 juillet | 8 % |
| 16 juillet | 2 % |
| 23 juillet | 4 % |
| 30 juillet | 4 % |
| 6 août | 4 % |
| 13 août | 7 % |
| 20 août | 8 % |
| 27 août | 8 % |
| 3 septembre | 10 % |
| 10 septembre | 11 % |
| 17 septembre | 20 % |
| 24 septembre | 26 % |
| 1er octobre | 35 % |
| 8 octobre | 44 % |
| 15 octobre | 57 % |
| 22 octobre | 70 % |
| 29 octobre | 73 % |
| 5 novembre | 67 % |
| 12 novembre | 51 % |
| 19 novembre | 12 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent dans le Var 9 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 21 mai et celle du 12 novembre.
Dans le Var, 2 saisons sur 15 ont manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière.
L’altitude décale la saison des cèpes dans le Var : leur période favorable commence vers la semaine du 21 mai sous 500 m (76 % de l’habitat) et vers la semaine du 11 juin entre 500 et 1 000 m (22 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Habitat
Avec 4 881 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 81 % de ses terres, le Var est le 2e département le mieux pourvu sur 96.
- Couvert forestier
- 62 %1er sur 96
- Feuillus et résineux
- 41 % et 59 %de la forêt
- Altitudes
- -1 m à 1 501 mmédiane 312 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Dans le Var, il pleut en moyenne 330 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus arrosés (15e sur 96 départements), la saison où se concentrent les observations de cèpes dans le quart sud-est de la France.
La première gelée arrive dans le Var vers le 27 novembre en médiane, 2 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 330 mm15e sur 96, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,7 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 27 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêté de cueillette
Pas encore recherché. Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ce département. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 215dont 17 domaniales
- Surface
- 106 719 ha18 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale des Maures11 277 ha
- Forêt domaniale de l’Esterel6 124 ha
- Forêt communale de Rians3 264 ha
- Forêt domaniale de la Colle-du-Rouet3 070 ha
- Forêt communale de Pierrefeu-du-Var2 942 ha
- Forêt communale de Bagnols-en-Forêt2 461 ha
- Forêt domaniale de Morières-Montrieux2 272 ha
- Forêt domaniale de la Sainte-Baume2 107 ha
- Forêt communale de Pourrières2 081 ha
- Forêt domaniale de Mazaugues1 952 ha
Espaces protégés
31 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Périmètre de Protection de la Réserve Naturelle de Géologique de Digne les Bains
- Plaine des Maures
- Maures
- Aiguines
- Grand Canyon du Verdon
- Port-Cros
- Saint-André/La Pardiguière
- Sainte-Baume
- et 23 autres
34 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- La plaine et le massif des Maures
- Massif de la Sainte-Baume
- Val d’Argens
- Colle du Rouet
- Mont Caume - mont Faron - forêt domaniale des Morières
- Montagne Sainte Victoire
- Esterel
- Montagne Sainte Victoire
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les cèpes en Provence-Alpes-Côte d’Azur
- Observations datées
- 4Provence-Alpes-Côte d’Azur, 2010-2025
Trop peu de cueillettes datées dans la région (4) pour mesurer la fiabilité : il en faut au moins 50.
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.