Cèpes dans les Alpes-Maritimes (06)saison et conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, la période favorable aux cèpes s’étend dans les Alpes-Maritimes de la semaine du 11 juin à celle du 22 octobre. Les observations datées de cèpes dans le quart sud-est de la France se concentrent en septembre (GBIF, 307 observations datées 2010-2025) : le pic calculé dans les Alpes-Maritimes s’en écarte de plus de quatre semaines, il n’est donc pas donné ici.
Pour les cèpes, les Alpes-Maritimes a une saison précoce : la période favorable y commence 7 semaines plus tôt qu’en moyenne en France.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, 11 % de l’habitat des cèpes dans les Alpes-Maritimes est noté « meilleur que d’habitude » ou mieux ; la suite fait monter cette part à 24 % le 24 octobre (tendance des normales de saison).
- 11 % J0 jeu.15 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 11 % J+1 ven.16 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 11 % J+2 sam.17 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 11 % J+3 dim.18 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 11 % J+4 lun.19 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 12 % J+5 mar.20 : 12 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 15 % J+6 mer.21 : 15 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 18 % J+7 jeu.22 : 18 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 19 % J+8 ven.23 : 19 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 24 % J+9 sam.24 : 24 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans les Alpes-Maritimes
Pic non affiché : les observations dans le quart sud-est de la France se concentrent en septembre (GBIF, 307 observations datées 2010-2025).
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 2 % |
| 21 mai | 10 % |
| 28 mai | 21 % |
| 4 juin | 28 % |
| 11 juin | 35 % |
| 18 juin | 42 % |
| 25 juin | 45 % |
| 2 juillet | 36 % |
| 9 juillet | 21 % |
| 16 juillet | 17 % |
| 23 juillet | 19 % |
| 30 juillet | 19 % |
| 6 août | 18 % |
| 13 août | 18 % |
| 20 août | 18 % |
| 27 août | 14 % |
| 3 septembre | 21 % |
| 10 septembre | 22 % |
| 17 septembre | 28 % |
| 24 septembre | 30 % |
| 1er octobre | 36 % |
| 8 octobre | 36 % |
| 15 octobre | 42 % |
| 22 octobre | 49 % |
| 29 octobre | 40 % |
| 5 novembre | 26 % |
| 12 novembre | 12 % |
| 19 novembre | 2 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent dans les Alpes-Maritimes 6 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 11 juin et celle du 22 octobre.
Dans les Alpes-Maritimes, 3 saisons sur 15 ont manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables) ; la moitié des années, la période commence dans une fenêtre de 2 semaines.
L’altitude décale la saison des cèpes dans les Alpes-Maritimes : leur période favorable commence vers la semaine du 21 mai sous 500 m (18 % de l’habitat), vers la semaine du 4 juin entre 500 et 1 000 m (31 % de l’habitat), vers la semaine du 18 juin entre 1 000 et 1 500 m (33 % de l’habitat) et vers la semaine du 25 juin au-dessus de 1 500 m (18 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Habitat
Avec 3 153 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 76 % de ses terres, les Alpes-Maritimes est le 6e département le mieux pourvu sur 96.
- Couvert forestier
- 56 %4e sur 96
- Feuillus et résineux
- 43 % et 57 %de la forêt
- Altitudes
- 1 m à 2 826 mmédiane 1 067 m, un relief de montagne
Météo d’automne
Dans les Alpes-Maritimes, il pleut en moyenne 389 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus arrosés (4e sur 96 départements), la saison où se concentrent les observations de cèpes dans le quart sud-est de la France.
La première gelée arrive dans les Alpes-Maritimes vers le 11 novembre en médiane, 3 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 389 mm4e sur 96, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,9 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 11 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêté de cueillette
Pas encore recherché. Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ce département. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 160dont 28 domaniales
- Surface
- 131 307 ha31 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt communale de Tende11 590 ha
- Forêt communale de Saint-Martin-Vésubie4 745 ha
- Forêt communale de Saorge4 647 ha
- Forêt communale d’Isola4 600 ha
- Forêt communale de la Brigue4 300 ha
- Forêt communale de Valdeblore3 229 ha
- Forêt communale de Gréolières2 885 ha
- Forêt communale de Roubion2 788 ha
- Forêt communale de Fontan2 775 ha
- Forêt communale de Saint-Dalmas-le-Selvage2 472 ha
Espaces protégés
18 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Mercantour
- Gorges de Daluis
- Périmètre de protection de la RNR des Gorges de Daluis
- Aspre du Redon et Terme Blanc
- Cheiron
- Cheiron
- Falaises de la Riviera
- Roche Grande
- et 10 autres
29 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Le Mercantour
- Le Mercantour
- Préalpes de Grasse
- Entraunes
- Préalpes de Grasse
- Massif du Lauvet d’Ilonse et des Quatre Cantons - Dome de Barrot - Gorges du Cians
- Haut-Estéron et Lane
- Marguareis - la Brigue - Fontan - Saorge
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les cèpes en Provence-Alpes-Côte d’Azur
- Observations datées
- 4Provence-Alpes-Côte d’Azur, 2010-2025
Trop peu de cueillettes datées dans la région (4) pour mesurer la fiabilité : il en faut au moins 50.
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.