Cèpes dans l’Hérault (34)saison et conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, la période favorable aux cèpes s’étend dans l’Hérault de la semaine du 28 mai à celle du 5 novembre. Les observations datées de cèpes dans le quart sud-est de la France se concentrent en septembre (GBIF, 307 observations datées 2010-2025) : le pic calculé dans l’Hérault s’en écarte de plus de quatre semaines, il n’est donc pas donné ici.
Pour les cèpes, l’Hérault a une saison précoce : la période favorable y commence 12 semaines plus tôt qu’en moyenne en France.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, 85 % de l’habitat des cèpes dans l’Hérault est noté « meilleur que d’habitude » ou mieux, dont 73 % « parmi les meilleurs » ; elle reste ensuite entre 84 % et 86 % jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 85 % J0 jeu.15 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 73 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 85 % J+1 ven.16 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 73 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 85 % J+2 sam.17 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 73 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 85 % J+3 dim.18 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 73 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 85 % J+4 lun.19 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 73 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 86 % J+5 mar.20 : 86 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 74 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 84 % J+6 mer.21 : 84 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 62 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 85 % J+7 jeu.22 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 66 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 85 % J+8 ven.23 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 72 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 85 % J+9 sam.24 : 85 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 72 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans l’Hérault
Pic non affiché : les observations dans le quart sud-est de la France se concentrent en septembre (GBIF, 307 observations datées 2010-2025).
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 9 % |
| 21 mai | 34 % |
| 28 mai | 39 % |
| 4 juin | 38 % |
| 11 juin | 31 % |
| 18 juin | 29 % |
| 25 juin | 16 % |
| 2 juillet | 11 % |
| 9 juillet | 8 % |
| 16 juillet | 6 % |
| 23 juillet | 4 % |
| 30 juillet | 5 % |
| 6 août | 7 % |
| 13 août | 9 % |
| 20 août | 13 % |
| 27 août | 13 % |
| 3 septembre | 16 % |
| 10 septembre | 17 % |
| 17 septembre | 30 % |
| 24 septembre | 47 % |
| 1er octobre | 51 % |
| 8 octobre | 56 % |
| 15 octobre | 54 % |
| 22 octobre | 66 % |
| 29 octobre | 71 % |
| 5 novembre | 67 % |
| 12 novembre | 44 % |
| 19 novembre | 8 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent dans l’Hérault 9 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 28 mai et celle du 5 novembre.
Dans l’Hérault, 1 saison sur 15 a manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 18 semaines).
L’altitude décale la saison des cèpes dans l’Hérault : leur période favorable commence vers la semaine du 28 mai sous 500 m (66 % de l’habitat) et vers la semaine du 11 juin entre 500 et 1 000 m (32 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Habitat
Avec 3 259 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 52 % de ses terres, l’Hérault se classe au 31e rang des 96 départements.
- Couvert forestier
- 39 %29e sur 96
- Feuillus et résineux
- 81 % et 19 %de la forêt
- Altitudes
- -2 m à 1 116 mmédiane 171 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Dans l’Hérault, il pleut en moyenne 312 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus arrosés (23e sur 96 départements), la saison où se concentrent les observations de cèpes dans le quart sud-est de la France.
La première gelée arrive dans l’Hérault vers le 3 décembre en médiane, 4 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 312 mm23e sur 96, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,4 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 3 décembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêté de cueillette
Pas encore recherché. Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ce département. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 163dont 17 domaniales
- Surface
- 58 500 ha9 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale de l’Espinouse5 712 ha
- Forêt domaniale du Somail5 454 ha
- Forêt domaniale de Monts-d’Orb5 421 ha
- Forêt domaniale des Avant-Monts3 395 ha
- Forêt domaniale de Notre-Dame de Parlatges2 513 ha
- Forêt domaniale de Saint-Guilhem-le-Désert2 488 ha
- Forêt domaniale de la Séranne2 173 ha
- Forêt communale de Puéchabon1 402 ha
- Forêt domaniale du Pic Saint Loup1 324 ha
- Forêt communale d’Aniane969 ha
Espaces protégés
18 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Bagnas
- Gorges de l’Hérault
- La Peyroutarié, le Fourcat d’Héric et le Mascar
- Cirque de Mourèze
- Clos Marin
- Creux de Miège
- Espinouse
- Etang du Grec
- et 10 autres
56 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Hautes Garrigues du Montpelliérais
- Causse du Larzac
- Causse du Larzac
- Minervois
- Gorges de l’Hérault
- Les Causses du Minervois
- Le Salagou
- Montagne de la Moure et Causse d’Aumelas
Fiabilité dans la région
Indice vérifié pour les cèpes en Occitanie
- Observations datées
- 174Occitanie, 2010-2025
- Score de classement
- 0,64intervalle 0,60 à 0,68
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.