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Cèpes en Aveyron (12)saison et conditions

Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus

D’après la météo de 2010 à 2025, les cèpes trouvent en Aveyron leurs meilleures conditions vers la semaine du 1er octobre.

Pour les cèpes, l’Aveyron a une saison précoce : la période favorable y commence 8 semaines plus tôt qu’en moyenne en France.

Cette semaine

Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.

Le 15 octobre, 11 % de l’habitat des cèpes en Aveyron est noté « meilleur que d’habitude » ou mieux, dont 2 % « parmi les meilleurs » ; la météo prévue fait monter cette part à 48 % le 22 octobre.

  1. 11 % J0 jeu.15 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
  2. 11 % J+1 ven.16 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
  3. 11 % J+2 sam.17 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
  4. 10 % J+3 dim.18 : 10 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
  5. 13 % J+4 lun.19 : 13 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 6 % parmi les meilleurs, météo prévue
  6. 28 % J+5 mar.20 : 28 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 13 % parmi les meilleurs, météo prévue
  7. 47 % J+6 mer.21 : 47 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 21 % parmi les meilleurs, météo prévue
  8. 48 % J+7 jeu.22 : 48 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 22 % parmi les meilleurs, météo prévue
  9. 45 % J+8 ven.23 : 45 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 21 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
  10. 44 % J+9 sam.24 : 44 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 21 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
Meilleur que d’habitude ou mieux Parmi les meilleurs Tendance : normales de saison, pas une prévision
Voir la carte du jour

La saison en Aveyron

Part de l’habitat favorable aux cèpes en bonnes conditions, semaine par semaine, en moyenne sur 2010-2025.
Part de l’habitat favorable aux cèpes en bonnes conditions, semaine par semaine, en moyenne sur 2010-2025.
Semaine duPart en bonnes conditions
31 décembre0 %
7 janvier0 %
14 janvier0 %
21 janvier0 %
28 janvier0 %
4 février0 %
11 février0 %
19 février0 %
26 février0 %
5 mars0 %
12 mars0 %
19 mars0 %
26 mars0 %
2 avril0 %
9 avril0 %
16 avril0 %
23 avril0 %
30 avril0 %
7 mai0 %
14 mai0 %
21 mai9 %
28 mai21 %
4 juin33 %
11 juin32 %
18 juin32 %
25 juin24 %
2 juillet26 %
9 juillet21 %
16 juillet21 %
23 juillet25 %
30 juillet21 %
6 août28 %
13 août25 %
20 août22 %
27 août20 %
3 septembre21 %
10 septembre24 %
17 septembre39 %
24 septembre50 %
1er octobre50 %
8 octobre45 %
15 octobre36 %
22 octobre42 %
29 octobre35 %
5 novembre26 %
12 novembre6 %
19 novembre0 %
26 novembre0 %
3 décembre0 %
10 décembre0 %
17 décembre0 %
24 décembre0 %

En médiane, les cèpes comptent en Aveyron 4 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 25 juin et celle du 22 octobre.

En Aveyron, 1 saison sur 15 a manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 12 semaines).

L’altitude décale la saison des cèpes en Aveyron : leur période favorable commence vers la semaine du 2 juillet sous 500 m (32 % de l’habitat) et vers la semaine du 18 juin entre 500 et 1 000 m (65 % de l’habitat).

Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.

Habitat

Avec 4 486 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 51 % de ses terres, l’Aveyron se classe au 38e rang des 96 départements.

Couvert forestier
34 %44e sur 96
Feuillus et résineux
88 % et 12 %de la forêt
Altitudes
173 m à 1 418 mmédiane 606 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne

Météo d’automne

Le pic des cèpes tombe en Aveyron en plein automne, la saison où il y pleut en moyenne 266 mm de septembre à novembre, 34e sur 96 départements.

La première gelée arrive en Aveyron vers le 9 novembre en médiane, 3 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.

Pluie, sept. à nov.
266 mm34e sur 96, du plus arrosé au plus sec
Coups de pluie
2,8 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
Première gelée
9 novembredate médiane

Où chercher légalement

Arrêté de cueillette

Pas encore recherché. Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ce département. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.

Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.

Forêts publiques

Nombre
168dont 12 domaniales
Surface
24 323 ha3 % du territoire

Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.

Espaces protégés

6 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.

  • Causse du Puech Hiver arrêté de protection de biotope, moins de 1 % du département
  • Cévennes cœur de parc national, moins de 1 % du département
  • Cirque de Madasse réserve biologique, moins de 1 % du département
  • Coteaux du Fel réserve naturelle régionale, moins de 1 % du département
  • Tourbières d’Aubrac réserve biologique, moins de 1 % du département
  • Vergne Noire réserve biologique, moins de 1 % du département
45 sites Natura 2000, pour information

Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.

  • Gorges de la Dourbie et causses avoisinants site Natura 2000 (directive Oiseaux), 3 % du département
  • Gorges de la Truyère site Natura 2000 (directive Oiseaux), 2 % du département
  • Causse Noir et ses corniches site Natura 2000 (directive Habitats), 2 % du département
  • Gorges de la Dourbie site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département
  • Plateau central de l’Aubrac aveyronnais site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département
  • Gorges du Tarn et de la Jonte site Natura 2000 (directive Oiseaux), moins de 1 % du département
  • Vallées du Tarn, de l’Aveyron, du Viaur, de l’Agout et du Gijou site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département
  • Haute vallée du Lot entre Espalion et Saint-Laurent-d’Olt et gorges de la Truyère, basse vallée du Lot et le Goul site Natura 2000 (directive Habitats), moins de 1 % du département

Fiabilité dans la région

Indice vérifié pour les cèpes en Occitanie

Observations datées
174Occitanie, 2010-2025
Score de classement
0,64intervalle 0,60 à 0,68

Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.

Avant de cueillir

Les sosies dangereux des cèpes, comparés point par point.