Cèpes en Nouvelle-Aquitainesaison, départements, conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, les cèpes trouvent en Nouvelle-Aquitaine leurs meilleures conditions vers la semaine du 8 octobre.
Pour les cèpes, la Nouvelle-Aquitaine a une saison précoce : la période favorable y commence 6 semaines plus tôt qu’en moyenne en France.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, 10 % de l’habitat des cèpes en Nouvelle-Aquitaine est noté « meilleur que d’habitude » ou mieux, dont 2 % « parmi les meilleurs » ; elle reste ensuite entre 9 % et 14 % jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 10 % J0 jeu.15 : 10 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 9 % J+1 ven.16 : 9 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 10 % J+2 sam.17 : 10 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 13 % J+3 dim.18 : 13 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 13 % J+4 lun.19 : 13 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 14 % J+5 mar.20 : 14 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 14 % J+6 mer.21 : 14 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 3 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 11 % J+7 jeu.22 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 11 % J+8 ven.23 : 11 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 2 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 14 % J+9 sam.24 : 14 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 3 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison en Nouvelle-Aquitaine
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | moins de 1 % |
| 21 mai | 2 % |
| 28 mai | 10 % |
| 4 juin | 25 % |
| 11 juin | 29 % |
| 18 juin | 37 % |
| 25 juin | 33 % |
| 2 juillet | 36 % |
| 9 juillet | 23 % |
| 16 juillet | 17 % |
| 23 juillet | 16 % |
| 30 juillet | 16 % |
| 6 août | 17 % |
| 13 août | 22 % |
| 20 août | 19 % |
| 27 août | 14 % |
| 3 septembre | 17 % |
| 10 septembre | 20 % |
| 17 septembre | 35 % |
| 24 septembre | 42 % |
| 1er octobre | 53 % |
| 8 octobre | 56 % |
| 15 octobre | 50 % |
| 22 octobre | 51 % |
| 29 octobre | 46 % |
| 5 novembre | 46 % |
| 12 novembre | 38 % |
| 19 novembre | 9 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent en Nouvelle-Aquitaine 6 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 18 juin et celle du 5 novembre.
En Nouvelle-Aquitaine, 1 saison sur 15 a manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 6 semaines).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Département par département
Des 12 départements de la Nouvelle-Aquitaine, le mieux pourvu en habitat favorable aux cèpes est la Corrèze (79 %) ; la période favorable commence le plus tôt dans le Lot-et-Garonne, vers la semaine du 4 juin.
Cèpes : part du territoire en habitat favorable, première semaine favorable et pic médians, par département.
| Département | Habitat favorable | Début | Pic |
|---|---|---|---|
| Corrèze 19début 16 juillet, pic 1er octobre | 79 % | 16 juillet | 1er octobre |
| Landes 40début 25 juin, pic 8 octobre | 78 % | 25 juin | 8 octobre |
| Dordogne 24début 11 juin, pic 15 octobre | 75 % | 11 juin | 15 octobre |
| Gironde 33début 11 juin, pic non retenu | 61 % | 11 juin | non retenu |
| Pyrénées-Atlantiques 64début 20 août, pic 8 octobre | 60 % | 20 août | 8 octobre |
| Haute-Vienne 87début 18 juin, pic 8 octobre | 53 % | 18 juin | 8 octobre |
| Creuse 23début 25 juin, pic 8 octobre | 50 % | 25 juin | 8 octobre |
| Charente 16début 11 juin, pic non retenu | 33 % | 11 juin | non retenu |
| Lot-et-Garonne 47début 4 juin, pic non retenu | 33 % | 4 juin | non retenu |
| Vienne 86début 11 juin, pic 29 octobre | 27 % | 11 juin | 29 octobre |
| Charente-Maritime 17début 18 juin, pic non retenu | 22 % | 18 juin | non retenu |
| Deux-Sèvres 79début 25 juin, pic 29 octobre | 12 % | 25 juin | 29 octobre |
Pour les cèpes en Nouvelle-Aquitaine, « non retenu » signale un département dont le pic calculé s’écarte de plus de quatre semaines du mois où se concentrent les observations datées de sa zone (GBIF).
Observations datées en Nouvelle-Aquitaine
34 observations de cèpes datées au jour près en Nouvelle-Aquitaine de 2010 à 2025 (GBIF, avant dédoublonnage) : au moins huit sur dix tombent en juin, août, septembre et octobre.
- mois qui réunissent au moins huit observations sur dix
- autres mois
| janvier | 0 |
|---|---|
| février | 0 |
| mars | 0 |
| avril | 0 |
| mai | 0 |
| juin | 3 |
| juillet | 3 |
| août | 9 |
| septembre | 7 |
| octobre | 9 |
| novembre | 3 |
| décembre | 0 |
Ces dates suivent aussi l’effort d’observation : sorties d’associations, week-ends, secteurs plus parcourus.
Habitat
Avec 43 253 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 51 % de ses terres, la Nouvelle-Aquitaine se classe au 5e rang des 13 régions.
- Couvert forestier
- 35 %6e sur 13
- Feuillus et résineux
- 70 % et 30 %de la forêt
- Altitudes
- 0 m à 2 506 mmédiane 124 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Le pic des cèpes tombe en Nouvelle-Aquitaine en plein automne, la saison où il y pleut en moyenne 271 mm de septembre à novembre, 6e sur 13 régions.
La première gelée arrive en Nouvelle-Aquitaine vers le 19 novembre en médiane, 2 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 271 mm6e sur 13, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,4 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 19 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêtés de cueillette, département par département
Dordogne (24)
Aucun arrêté trouvé. Bredouille a cherché un arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons pour ce département et n’en a pas trouvé. Une commune, une forêt ou un parc peut avoir ses propres règles.
Pas encore recherché : Charente (16), Charente-Maritime (17), Corrèze (19), Creuse (23), Deux-Sèvres (79), Gironde (33), Haute-Vienne (87), Landes (40), Lot-et-Garonne (47), Pyrénées-Atlantiques (64), Vienne (86).
Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ces départements. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 1 259dont 65 domaniales
- Surface
- 286 246 ha3 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt Syndicale de Soule7 362 ha
- Forêt domaniale de Sainte-Eulalie7 239 ha
- Forêt domaniale de Biscarrosse6 401 ha
- Forêt communale de Laruns6 024 ha
- Forêt domaniale de Lacanau5 247 ha
- Forêt domaniale de la Coubre4 888 ha
- Forêt domaniale de Chizé4 815 ha
- Forêt domaniale de la Braconne-Bois Blanc4 640 ha
- Forêt domaniale de Lège-et-Garonne4 315 ha
- Forêt communale de Hourtin4 280 ha
Espaces protégés
131 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Pyrénées
- Arjuzanx
- Astroblème de Rochechouart-Chassenon
- Aven de Mazaire
- Baie de l’Aiguillon (Charente-Maritime)
- Baie de l’Aiguillon (Vendée)
- Barthe de Saint Martin de Seignanx
- Bocage des Antonins
- et 123 autres
275 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Plateau de Millevaches
- Hautes vallées d’Aspe et d’Ossau
- Estuaire de la Gironde
- Plaines du Mirebalais et du Neuvillois
- Marais du Nord Médoc
- Massif de Sesques et de l’Ossau
- Plaine de la Mothe-Saint-Héray-Lezay
- Barthes de l’Adour
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les cèpes en Nouvelle-Aquitaine
- Observations datées
- 24Nouvelle-Aquitaine, 2010-2025
Trop peu de cueillettes datées dans la région (24) pour mesurer la fiabilité : il en faut au moins 50.
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.