Cèpes dans les Hauts-de-Francesaison, départements, conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, les cèpes trouvent dans les Hauts-de-France leurs meilleures conditions vers la semaine du 8 octobre.
Pour les cèpes, les Hauts-de-France a une saison tardive : la période favorable y commence 3 semaines plus tard qu’en moyenne en France.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, 4 % de l’habitat des cèpes dans les Hauts-de-France est noté « meilleur que d’habitude » ou mieux ; elle reste ensuite entre 4 % et 4 % jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 4 % J0 jeu.15 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+1 ven.16 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+2 sam.17 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+3 dim.18 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+4 lun.19 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+5 mar.20 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+6 mer.21 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+7 jeu.22 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 4 % J+8 ven.23 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 4 % J+9 sam.24 : 4 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont moins de 1 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans les Hauts-de-France
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 0 % |
| 21 mai | 0 % |
| 28 mai | 0 % |
| 4 juin | 2 % |
| 11 juin | 8 % |
| 18 juin | 14 % |
| 25 juin | 20 % |
| 2 juillet | 23 % |
| 9 juillet | 25 % |
| 16 juillet | 21 % |
| 23 juillet | 17 % |
| 30 juillet | 23 % |
| 6 août | 33 % |
| 13 août | 33 % |
| 20 août | 34 % |
| 27 août | 35 % |
| 3 septembre | 34 % |
| 10 septembre | 36 % |
| 17 septembre | 44 % |
| 24 septembre | 47 % |
| 1er octobre | 57 % |
| 8 octobre | 63 % |
| 15 octobre | 49 % |
| 22 octobre | 54 % |
| 29 octobre | 48 % |
| 5 novembre | 21 % |
| 12 novembre | 1 % |
| 19 novembre | 0 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent dans les Hauts-de-France 6 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 20 août et celle du 29 octobre.
Dans les Hauts-de-France, 2 saisons sur 15 ont manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables), une saison plutôt régulière ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 10 semaines).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Département par département
Des 5 départements des Hauts-de-France, le mieux pourvu en habitat favorable aux cèpes est l’Oise (32 %) ; la période favorable commence le plus tôt dans l’Aisne, vers la semaine du 6 août.
Cèpes : part du territoire en habitat favorable, première semaine favorable et pic médians, par département.
| Département | Habitat favorable | Début | Pic |
|---|---|---|---|
| Oise 60début 13 août, pic 1er octobre | 32 % | 13 août | 1er octobre |
| Aisne 02début 6 août, pic 15 octobre | 28 % | 6 août | 15 octobre |
| Somme 80début 27 août, pic 1er octobre | 15 % | 27 août | 1er octobre |
| Pas-de-Calais 62début 27 août, pic 8 octobre | 14 % | 27 août | 8 octobre |
| Nord 59début 13 août, pic 8 octobre | 13 % | 13 août | 8 octobre |
Observations datées dans les Hauts-de-France
180 observations de cèpes datées au jour près dans les Hauts-de-France de 2010 à 2025 (GBIF, avant dédoublonnage) : au moins huit sur dix tombent d’août à novembre.
- mois qui réunissent au moins huit observations sur dix
- autres mois
| janvier | 3 |
|---|---|
| février | 2 |
| mars | 3 |
| avril | 4 |
| mai | 2 |
| juin | 3 |
| juillet | 6 |
| août | 21 |
| septembre | 58 |
| octobre | 63 |
| novembre | 12 |
| décembre | 3 |
Ces dates suivent aussi l’effort d’observation : sorties d’associations, week-ends, secteurs plus parcourus.
Habitat
Avec 6 589 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 21 % de ses terres, les Hauts-de-France compte parmi les régions les moins pourvues (12e sur 13).
- Couvert forestier
- 17 %12e sur 13
- Feuillus et résineux
- 96 % et 4 %de la forêt
- Altitudes
- -2 m à 295 mmédiane 98 m, un relief de plaine
Météo d’automne
Le pic des cèpes tombe dans les Hauts-de-France en plein automne, la saison où il y pleut en moyenne 214 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus secs (11e sur 13 régions).
La première gelée arrive dans les Hauts-de-France vers le 20 novembre en médiane, 3 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 214 mm11e sur 13, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,2 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 20 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêtés de cueillette, département par département
Pas encore recherché : Aisne (02), Nord (59), Oise (60), Pas-de-Calais (62), Somme (80).
Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ces départements. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 282dont 52 domaniales
- Surface
- 124 331 ha4 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale de Compiègne14 609 ha
- Forêt domaniale de Retz13 399 ha
- Forêt domaniale de Mormal9 206 ha
- Forêt domaniale de Saint-Gobain-Coucy-Basse8 922 ha
- Forêt du Château de Chantilly - Institut de France6 455 ha
- Forêt domaniale de Raismes-Saint-Amand-Wallers5 038 ha
- Forêt domaniale de Crécy-en-Ponthieu4 349 ha
- Forêt domaniale d’Halatte4 336 ha
- Forêt domaniale de Laigue3 899 ha
- Forêt domaniale d’Ermenonville3 349 ha
Espaces protégés
89 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Anciennes Carrières de Cléty
- Annelles, Lains et Pont Pinnet
- Artoise
- Baie de Canche
- Baie de Somme
- Basse Forêt 1
- Basse Forêt 2
- Basse Vallée
- et 81 autres
92 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Forêts picardes : Compiègne, Laigue, Ourscamps
- Forêts picardes : massif de Saint-Gobain
- Forêts picardes : massif des trois forêts et bois du Roi
- Vallée de la Scarpe et de l’Escaut
- Forêt, bocage, étangs de Thiérache
- Estuaires et littoral picards (baies de Somme et d’Authie)
- Étangs et marais du bassin de la Somme
- Forêts de Thiérache : Hirson et Saint-Michel
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les cèpes en Hauts-de-France
- Observations datées
- 154Hauts-de-France, 2010-2025
- Score de classement
- 0,57intervalle 0,52 à 0,61
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.