Cèpes dans le Bas-Rhin (67)saison et conditions
Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus reticulatus, Boletus pinophilus
D’après la météo de 2010 à 2025, les cèpes trouvent dans le Bas-Rhin leurs meilleures conditions en deux temps, vers la semaine du 13 août puis vers la semaine du 8 octobre, la seconde étant la plus marquée.
L’habitat favorable aux cèpes couvre 48 % des terres du Bas-Rhin.
Cette semaine
Calcul du 15 octobre 2026, J0 à J+9. J+1 à J+7 : météo prévue ; J+8 et J+9 : tendance tirée des normales de saison.
Le 15 octobre, rien de l’habitat des cèpes dans le Bas-Rhin n’est noté « meilleur que d’habitude » ; rien ne change jusqu’au 24 octobre, tendance comprise.
- 0 % J0 jeu.15 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+1 ven.16 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+2 sam.17 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+3 dim.18 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+4 lun.19 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+5 mar.20 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+6 mer.21 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+7 jeu.22 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, météo prévue
- 0 % J+8 ven.23 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
- 0 % J+9 sam.24 : 0 % meilleur que d’habitude ou mieux, dont 0 % parmi les meilleurs, tendance tirée des normales de saison
La saison dans le Bas-Rhin
| Semaine du | Part en bonnes conditions |
|---|---|
| 31 décembre | 0 % |
| 7 janvier | 0 % |
| 14 janvier | 0 % |
| 21 janvier | 0 % |
| 28 janvier | 0 % |
| 4 février | 0 % |
| 11 février | 0 % |
| 19 février | 0 % |
| 26 février | 0 % |
| 5 mars | 0 % |
| 12 mars | 0 % |
| 19 mars | 0 % |
| 26 mars | 0 % |
| 2 avril | 0 % |
| 9 avril | 0 % |
| 16 avril | 0 % |
| 23 avril | 0 % |
| 30 avril | 0 % |
| 7 mai | 0 % |
| 14 mai | 0 % |
| 21 mai | 0 % |
| 28 mai | moins de 1 % |
| 4 juin | 3 % |
| 11 juin | 12 % |
| 18 juin | 13 % |
| 25 juin | 13 % |
| 2 juillet | 18 % |
| 9 juillet | 19 % |
| 16 juillet | 21 % |
| 23 juillet | 22 % |
| 30 juillet | 31 % |
| 6 août | 42 % |
| 13 août | 43 % |
| 20 août | 33 % |
| 27 août | 39 % |
| 3 septembre | 36 % |
| 10 septembre | 41 % |
| 17 septembre | 41 % |
| 24 septembre | 41 % |
| 1er octobre | 46 % |
| 8 octobre | 51 % |
| 15 octobre | 42 % |
| 22 octobre | 44 % |
| 29 octobre | 33 % |
| 5 novembre | 13 % |
| 12 novembre | moins de 1 % |
| 19 novembre | 0 % |
| 26 novembre | 0 % |
| 3 décembre | 0 % |
| 10 décembre | 0 % |
| 17 décembre | 0 % |
| 24 décembre | 0 % |
En médiane, les cèpes comptent dans le Bas-Rhin 6 semaines favorables par an, réparties entre la semaine du 23 juillet et celle du 22 octobre, avec un creux entre les deux pics.
Dans le Bas-Rhin, 3 saisons sur 15 ont manqué pour les cèpes (moins de deux semaines favorables) ; d’une année à l’autre, son début varie beaucoup (la moitié des années dans une fenêtre de 6 semaines).
Pour les cèpes, la période favorable commence dans le Bas-Rhin à une semaine près au même moment qu’en moyenne en France.
L’altitude décale la saison des cèpes dans le Bas-Rhin : leur période favorable commence vers la semaine du 23 juillet sous 500 m (80 % de l’habitat) et vers la semaine du 30 juillet entre 500 et 1 000 m (20 % de l’habitat).
Ces semaines viennent de la météo observée de 2010 à 2025, lue par le modèle de saison : elles disent quand les conditions ont été bonnes, pas quand des champignons ont été trouvés. Méthode et fiabilité.
Habitat
Avec 2 285 km² d’habitat favorable aux cèpes (essences et altitude qui leur conviennent), soit 48 % de ses terres, le Bas-Rhin se classe au 43e rang des 96 départements.
- Couvert forestier
- 40 %27e sur 96
- Feuillus et résineux
- 69 % et 31 %de la forêt
- Altitudes
- 110 m à 1 066 mmédiane 199 m, un relief contrasté, des basses terres à la montagne
Météo d’automne
Le pic des cèpes tombe dans le Bas-Rhin en plein automne, la saison où il y pleut en moyenne 207 mm de septembre à novembre, l’un des automnes les plus secs (74e sur 96 départements).
La première gelée arrive dans le Bas-Rhin vers le 11 novembre en médiane, 3 semaines après la fin médiane de la période favorable des cèpes.
- Pluie, sept. à nov.
- 207 mm74e sur 96, du plus arrosé au plus sec
- Coups de pluie
- 2,3 par anau moins 20 mm en 3 jours, sept. et oct.
- Première gelée
- 11 novembredate médiane
Où chercher légalement
Arrêté de cueillette
Pas encore recherché. Bredouille n’a pas encore recherché d’arrêté sur la cueillette des champignons pour ce département. Cela ne veut pas dire qu’il n’en existe pas.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent être incomplètes ou dépassées. Elles ne valent pas autorisation. Seuls le propriétaire du terrain et les textes en vigueur font foi. Vérifiez les panneaux sur place et l’arrêté de votre département avant de cueillir.
Forêts publiques
- Nombre
- 362dont 40 domaniales
- Surface
- 139 786 ha29 % du territoire
Une forêt publique a elle aussi un propriétaire et des règles. En forêt domaniale, l’ONF tolère en général une cueillette familiale, sauf règle locale contraire.
- Forêt domaniale indivise de Haguenau13 525 ha
- Forêt domaniale de la Petite-Pierre Nord5 785 ha
- Forêt domaniale du Donon5 654 ha
- Forêt domaniale de la Petite-Pierre Sud4 659 ha
- Forêt domaniale de Saverne4 410 ha
- Forêt domaniale d’Ingwiller4 273 ha
- Forêt domaniale de Haslach3 041 ha
- Forêt communale de Wissembourg2 617 ha
- Forêt communale indivise d’Obernai-Bernardswiller2 154 ha
- Forêt domaniale de Niederbronn-les-Bains2 002 ha
Espaces protégés
55 espaces protégés aux règles propres : leurs textes peuvent restreindre ou interdire la cueillette.
- Cours Inférieur de la Moder
- Ried de Selestat (Ill*Wald)
- Massif forestier de la Robertsau et de la Wantzenau
- Massif Forestier de Strasbourg-Neuhof/Illkirch-Graffenstaden
- Bruch de l’Andlau
- Delta de la Sauer
- Ile de Rhinau
- Lorentzen
- et 47 autres
25 sites Natura 2000, pour information
Natura 2000 ne vaut ni interdiction ni autorisation de cueillir.
- Secteur Alluvial Rhin-Ried-Bruch, Bas-Rhin
- Forêt de Haguenau
- Vallée du Rhin de Strasbourg à Marckolsheim
- Vallée du Rhin de Lauterbourg à Strasbourg
- Crêtes du Donon-Schneeberg, Bas-Rhin
- Ried de Colmar à Sélestat, Bas-Rhin
- Vosges du nord
- Vosges du Nord
Fiabilité dans la région
Indice à confirmer pour les cèpes en Grand Est
- Observations datées
- 82Grand Est, 2010-2025
- Score de classement
- 0,60intervalle 0,53 à 0,65
Le test sur le passé compare, pour chaque observation datée de la région, le jour réel à des jours témoins du même endroit et de la même période, d’autres années. Un score de 0,50 correspond au hasard. Un indice « à confirmer » se lit comme une tendance. Méthode, ratés et limites.